LE RECENSIONI DI FESTINA LENTE

Bar, vineria " Da Lele" Piazza Italia, 23 Neive (CN)

Per essere un posto di successo , conta proprio la posizione in metri.
Non devi essere a Firenze, ma entro un perimetro ed in determinati angoli.
Far nascere angoli nuovi è difficilissimo.
Noi, ognuno di noi, quando siamo gente, sappiamo fare rapidi calcoli di valutazione che nemmeno quelli delle guide pluristellate sanno fare.
L’esistenza di un dehor interno anche solo intuito, il grado di umidità delle cantine, se i salumi sono del territorio o no, se la mescita del vino in caraffa è segno di genuità o furbizia.
Tutto questo da fuori, guardando distrattamente in direzione del locale, evitando il maitre che ti lusinga e dando una semplice occhiata al cartello del menù esposto.
Figurati quando poi entriamo. Quelli del NAS sono dei pivelli: pulizia degli angoli bui, posate, piatti e bicchieri come il RIS di Parma, toilette passate alla tac secondo l’approccio tridimensionale di Anatra WC.
Ma noi siamo cinque maschi ed una femmina, affamati e fuori tabella di marcia, non siamo gente.
Ci va bene anche un angolo sbagliato del centro di Neive (no vista e dehor risicato).
Carta semplice e astuta, con i taglieri a farla da padrone. Il mio era buono ed apprezzato con la Favorita, un vino bianco servito modernamente freddo, che accompagnava egregiamente.
Grazie per averci trattato bene anche alle 14,30 e per la mostarda di Favorita tra il sette e l’otto.